|
|
Kabeljauwmoten Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Blikje gepelde tomaten
1 ui
1 knoflookteen
1 groene paprika
50 gr boter
1 dl droge witte wijn
4 el gesnipperde peterselie
1 tl oregano
zout, peper
4 moten kabeljauw (diepvries)
2 beschuiten
50 gr geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Warm de oven voor op 200 C
Bereidingswijze:
* Snijd de tomaten in stukjes, pel en snipper de ui, snijd de paprika in stukjes.
* Verhit 25 gr boter in een koekenpan en fruit de uit, de geperste knoflook en paprika; roer de wijn erdoor en laat het aan de kook komen. Neem de pan van het vuur en roer de tomaat, peterselie, oregano en zout en peper door de groenten.
* Bestrooi de moten vis met zout en peper (diepvriesmoten vooraf niet ontdooien). Vet een lage ovenschaal in met boeter en leg de vis erin. Verdeel het groentemengsel erover.
* Verkruimel de beschuiten boven een kom en meng de kaas en de rest van de peterselie erdoor. Strooi het kaasmengsel over de groenten en vis.
* Zet de schaal in het midden van de oven en laat de vis in ca. 30 minuten gaar worden.
|
|
|